ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้วนะค่ะ อากาศเย็นก็ทุกวัน ปรางเลยมาเสนอเมนูของร้อนให้เพื่อนๆไปลองทำกินคลายหนาวกันค่ะ
เมนูวันนี้แฟนปรางชอบมากๆๆๆๆๆ เอาว่าในช่วง 2 อาทิตย์นี้ทำสุกี้ทานเกือบทุกวัน 555+
ชายสตีฟให้เหตุผลว่า อร่อย ดี มีประโยชน์ และ ประหยัดค่ะ
 |
| จัดรูปใหญ่เลยค่ะ เพื่อจะได้อยากทำกันบ้าง 555 |
ก่อนอื่นต้องมาเลือกน้ำจิ้มสุกี้ก่อนค่ะ ปรางไม่สามารถทำเองได้เพราะพื้นที่ในห้องครัวแสนจะเล็ก จะโขลกจะตำ เดี๋ยวห้องข้างจะโยนตะหลิวใส่ซะ
น้ำจิ้มของอะไรอร่อย ถามใครได้ พระอาจารย์กูเกิ้ลค่ะ รู้ทุกอย่าง
ปรางก็ลองหาไป เจอมา 3 แบบยอดฮิต ปรางก็ลองใช้มาแล้วทั้ง 3 แบบค่ะ
อันแรกที่ใช้คือ
1. พันท้ายนรสิงค์ สูตรกวางตุ้ง อร่อย กลมกล่อมแต่จะออกหวานไปนิดหนึง ต้องเติมพริกเพิ่มเองค่ะ
2. ซันซอส สูตรพริกกระเหรี่ยง ถูกใจสุด เผ็ดกำลังดีค่ะ ไม่เผ็ดโดดอย่างเดียว ครบรสค่ะ
3. พันท้ายนรสิงค์ กวางตุ้ง สูตรพริกกระเหรี่ยง เผ็ดร้อนกว่าซันซอสค่ะ ทั้งหวานและเผ็ด โดยรวมอร่อยค่ะ แต่เผ็ดค่อนข้างโดดค่ะ คือแบบทิ้งรสอื่นไปเลยแซบปากไรงี้
มาว่ากันถึงวิธีทำกันดีกว่า วัตถุดิบตามรูปค่ะ
1. ซอสเห็ดหอม
2. น้ำจิ้มสุกี้
3. พริกไทย
4. เนื้อไก่ หรือจะใส่ หมู, กุ้ง, แมว, ม้า ตามใจคนกินค่ะ 5555
5. ไข่ไก่
6. เห็ด
7. ผักกาดขาว
8 ผักบุ้ง
*ผักจะใส่อะไรก็ตามใจคนทานค่ะ ถ้าใส่แครอทหั่นฟอย ก็จะสวยน่าทานขึ้นค่ะ อ้อ วุ้นเส้นด้วยค่ะ วันนี้ไม่มีเพราะลืมซื้อ 5555
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดใส่ซอสเห็ดหอมลงไป ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปรางไม่เคยตวงค่ะ เหยาะแรงสัก 3 ทีก็พอใจ 555+ ตามด้วยพริกไทย สูตรเดียวกันกันเหยาะ 2 ที่ แต่รูเล็ก น่าจะประมาณ ครึ่งช้อนชาได้ค่ะ
หรือถ้ามีซุปก้อน ซุปผงก็ต้มได้เหมือนกันค่ะ
2. พอน้ำเดือดได้ที่ก็ใส่ไก่ที่หั่นลงไปค่ะ (ไก่ปรางไม่ได้หมักค่ะ ถ้าอยากหมักก็ได้ค่ะ แต่ออกมาก็โดนรสน้ำจิ้มสุกี้กลบอยู่ดี 55 เมื่อก่อนเคยหมักค่ะ)
3. ถ้าไก่สุกแล้วให้ใส่ผักลงไปค่ะ ปรางจะใส่ส่วนที่แข็งลงก่อน เช่น ก้านผักบุ้ง โคนผักกาดขาว เพราะถ้าใส่ไปพร้อมใบ ใบจะสุกเร็วกว่าและมันจะกลายเปื่อยเป็นต้มจับฉ่ายค่ะ ถ้ามีวุ้นเส้นก็ลงตามผักเลยค่ะ
4. ตามด้วยไข่ไก่ และ น้ำจิ้มสุกี้ค่ะ จะใส่มากน้อยตามใจคนทานค่ะ
เป็นอันเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วย สวยๆ ถ่ายรูปลงเฟสบุค 555 ออกมาหน้าตามแบบนี้ค่ะ
